Millesimato
Brut
Vin mousseux italien obtenu par refermentation en autoclave, avec des levures sélectionnées et à température contrôlée.
Technologie “Le Contesse”
Pressage doux et nettoyage du moût par décantation statique à froid. Conservation d’une partie du moût à froid, vinification de la partie restante à température
contrôlée puis stockage dans des cuve en acier inoxydable à basse température. Refermentation en autoclave avec des levures sélectionnées. Mise en bouteille et repos pendant quelques semaines dans un entrepôt conditionné.
Bouteilles disponibles
0,750 Lt
6-8°C
Idéal au moment de l’apéritif mais, grâce à sa polyvalence marquée, c’est un vin pour toutes les occasions. Il accompagne très bien les premiers plats légers et à base de poisson.
Perlage
Fin et persistant
Couleur
Jaune paille clair
Parfum
Sensations fruitées et florales très agréables et équilibrées.
En bouche
Agréablement frais grâce à l’acidité vive. Bonne persistance.
Résidus de sucre
10-12 g/l
Degré d’alcool
11 % vol
Cépages Glera et autres raisins typiques de la zone, Système de culture Sylvoz. Type de terrain texture moyenne en Province de Trévise (Altitude: 40 m). Période de récolte: deuxième décade du mois de septembre.
Description
Vin mousseux italien obtenu par refermentation en autoclave, avec des levures sélectionnées et à température contrôlée.
Technologie “Le Contesse”
Pressage doux et nettoyage du moût par décantation statique à froid. Conservation d’une partie du moût à froid, vinification de la partie restante à température
contrôlée puis stockage dans des cuve en acier inoxydable à basse température. Refermentation en autoclave avec des levures sélectionnées. Mise en bouteille et repos pendant quelques semaines dans un entrepôt conditionné.
Bouteilles disponibles
0,750 Lt
6-8°C
Idéal au moment de l’apéritif mais, grâce à sa polyvalence marquée, c’est un vin pour toutes les occasions. Il accompagne très bien les premiers plats légers et à base de poisson.
Perlage
Fin et persistant
Couleur
Jaune paille clair
Parfum
Sensations fruitées et florales très agréables et équilibrées.
En bouche
Agréablement frais grâce à l’acidité vive. Bonne persistance.
Résidus de sucre
10-12 g/l
Degré d’alcool
11 % vol
Cépages Glera et autres raisins typiques de la zone, Système de culture Sylvoz. Type de terrain texture moyenne en Province de Trévise (Altitude: 40 m). Période de récolte: deuxième décade du mois de septembre.
