Prosecco Biologico D.O.C.
Brut
Vin mousseux italien obtenu par refermentation en autoclave, avec des levures sélectionnées et à température contrôlée.
Technologie “Le Contesse”
Cueillette manuelle des raisins. Pressage doux et nettoyage du moût par décantation statique à froid. Conservation d’une partie du moût à froid, vinification de la partie restante à température
contrôlée puis stockage dans des cuve en acier inoxydable à basse température. Refermentation en autoclave avec des levures sélectionnées. Mise en bouteille et repos pendant quelques semaines dans un entrepôt conditionné.
Bouteilles disponibles
0,750 Lt e 0,200 Lt
6-8°C
Excellent pour boire un apéritif, mais grâce à sa polyvalence exceptionnelle, c’est un vin pour toutes les occasions. Excellent avec des plats de poisson et pour porter un toast aux aux événements les plus brillants.
Perlage
Fin et persistant
Couleur
Jaune paille clair
Parfum
Parfum agréablement fruité et souvenirs floraux de pomme, de poire et de petites fleurs blanches.
En bouche
Acidité agréable, fine et extrêmement harmonieuse.
Résidus de sucre
10 g/l
Degré d’alcool
11 % vol
Cépages Glera, Système de culture Sylvoz. Type de terrain texture moyenne en Province de Trévise (Altitude: 40 m). Période de récolte: deuxième décade du mois de septembre.
Description
Vin mousseux italien obtenu par refermentation en autoclave, avec des levures sélectionnées et à température contrôlée.
Technologie “Le Contesse”
Cueillette manuelle des raisins. Pressage doux et nettoyage du moût par décantation statique à froid. Conservation d’une partie du moût à froid, vinification de la partie restante à température
contrôlée puis stockage dans des cuve en acier inoxydable à basse température. Refermentation en autoclave avec des levures sélectionnées. Mise en bouteille et repos pendant quelques semaines dans un entrepôt conditionné.
Bouteilles disponibles
0,750 Lt e 0,200 Lt
6-8°C
Excellent pour boire un apéritif, mais grâce à sa polyvalence exceptionnelle, c’est un vin pour toutes les occasions. Excellent avec des plats de poisson et pour porter un toast aux événements les plus brillants.
Perlage
Fin et persistant
Couleur
Jaune paille clair
Parfum
Parfum agréablement fruité et souvenirs floraux de pomme Golden, de poire Williams et de petites fleurs blanches.
En bouche
Acidité agréable, fine et extrêmement harmonieuse.
Résidus de sucre
10 g/l
Degré d’alcool
11 % vol
Cépages Glera, Système de culture Sylvoz. Type de terrain texture moyenne en Province de Trévise (Altitude: 40 m). Période de récolte: deuxième décade du mois de septembre.
