Prosecco Biologico D.O.C.
Brut
Vino spumante ottenuto per rifermentazione in autoclave, con lieviti selezionati e a temperatura controllata.
VINIFICAZIONE
Raccolta manuale delle uve. Pressatura soffice e pulizia del mosto per decantazione statica a freddo. Conservazione di una parte del mosto a freddo, vinificazione della restante parte a temperatura controllata e poi conservazione in recipienti di acciaio inox a bassa temperatura. Rifermentazione in autoclave con lieviti selezionati. Imbottigliamento e riposo in bottiglia per qualche settimana in magazzino condizionato.
Bottiglie disponibili
0,750 Lt e 0,200 Lt
Servire freddo ad una temperatura di 6-8°C
Ottimo come aperitivo, ma grazie alla spiccata versatilità è un vino per ogni occasione. Eccellente con le portate di pesce e per brindare agli eventi più brillanti.
Perlage
Fine e persistente
Colore
Giallo paglierino chiaro
Profumo
Fruttato di mela Golden, pera Williams e pesca, floreale con note di glicine e di fiori bianchi.
Note di degustazione
Morbido, con una buona nota acida, gradevole, fine ed estremamente armonico.
Residuo zuccherino
10 g/l
Gradazione alcolica
11 % vol
Uve Glera, coltivate in un terreno a medio impasto in provincia di Treviso (S. Polo di Piave, Vazzola, Roveredo in Piano) con il sistema Sylvoz. La raccolta avviene la seconda decade di settembre.
DESCRIZIONE
Vino spumante ottenuto per rifermentazione in autoclave, con lieviti selezionati e a temperatura controllata.
VINIFICAZIONE
Raccolta manuale delle uve. Pressatura soffice e pulizia del mosto per decantazione statica a freddo. Conservazione di una parte del mosto a freddo, vinificazione della restante parte a temperatura controllata e poi conservazione in recipienti di acciaio inox a bassa temperatura. Rifermentazione in autoclave con lieviti selezionati. Imbottigliamento e riposo in bottiglia per qualche settimana in magazzino condizionato.
Bottiglie disponibili
0,750 Lt e 0,200 Lt
Servire freddo ad una temperatura di 6-8°C
Ottimo come aperitivo, ma grazie alla spiccata versatilità è un vino per ogni occasione. Eccellente con le portate di pesce e per brindare agli eventi più brillanti.
Perlage
Fine e persistente
Colore
Giallo paglierino chiaro
Profumo
Fruttato di mela Golden, pera Williams e pesca, floreale con note di glicine e di fiori bianchi.
Note di degustazione
Morbido, con una buona nota acida, gradevole, fine ed estremamente armonico.
Residuo zuccherino
10 g/l
Gradazione alcolica
11 % vol
Uve Glera, coltivate in un terreno a medio impasto in provincia di Treviso (S. Polo di Piave, Vazzola, Roveredo in Piano) con il sistema Sylvoz. La raccolta avviene la seconda decade di settembre.
