Prosecco Treviso D.O.C.
Millesimato Brut
Vino spumante ottenuto per rifermentazione in autoclave, con lieviti selezionati e a temperatura controllata.
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice e pulizia del mosto per decantazione statica a freddo. Conservazione di una parte del mosto a freddo, vinificazione della restante parte a temperatura controllata e poi conservazione in recipienti di acciaio inox a bassa temperatura. Rifermentazione in autoclave con lieviti selezionati. Imbottigliamento e riposo in bottiglia per qualche settimana in magazzino condizionato.
0,750 Lt e 0,200 Lt
Perlage
Fine e persistente
Colore
Giallo paglierino chiaro
Profumo
Gradevolmente fruttato e floreale. Ricordi di mela, pera e piccoli fiori bianchi.
Note di degustazione
Dalla piacevole acidità, gradevole, fine ed estremamente armonico.
Residuo zuccherino
10 g/l
Gradazione alcolica
11 % vol
DESCRIZIONE
Vino spumante ottenuto per rifermentazione in autoclave, con lieviti selezionati e a temperatura controllata.
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice e pulizia del mosto per decantazione statica a freddo. Conservazione di una parte del mosto a freddo, vinificazione della restante parte a temperatura controllata e poi conservazione in recipienti di acciaio inox a bassa temperatura. Rifermentazione in autoclave con lieviti selezionati. Imbottigliamento e riposo in bottiglia per qualche settimana in magazzino condizionato.
0,750 Lt e 0,200 Lt
Perlage
Fine e persistente
Colore
Giallo paglierino chiaro
Profumo
Gradevolmente fruttato e floreale. Ricordi di mela, pera e piccoli fiori bianchi.
Note di degustazione
Dalla piacevole acidità, gradevole, fine ed estremamente armonico.
Residuo zuccherino
10 g/l
Gradazione alcolica
11 % vol