Prosecco D.O.C.
Extra Dry
Vino spumante ottenuto per rifermentazione in autoclave, con lieviti selezionati e a temperatura controllata.
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice e pulizia del mosto per decantazione statica a freddo. Conservazione di una parte del mosto a freddo, vinificazione della restante parte a temperatura controllata e poi conservazione in recipienti di acciaio inox a bassa temperatura. Rifermentazione in autoclave con lieviti selezionati. Imbottigliamento e riposo in bottiglia per qualche settimana in magazzino condizionato.
Bottiglie disponibili
0,750 Lt
Servire freddo ad una temperatura di 6-8°C
Ottimo come aperitivo, si accompagna alle pietanze di pesce, alle insalate estive e a portate di formaggi freschi e verdure. Versatile e adatto a tutte le occasioni.
Perlage
Fine e persistente
Colore
Giallo paglierino chiaro
Profumo
Sensazioni fruttate della mela Golden, della pera e della pesca, accompagnate dalla nota agrumata e floreale.
Note di degustazione
Piacevolmente morbido e di notevole freschezza. Gradevole retrogusto.
Residuo zuccherino
15 g/l
Gradazione alcolica
11 % vol
Uve Glera, coltivate in un terreno a medio impasto in provincia di Treviso (S. Polo di Piave, Mareno di Piave, San Vendemmiano) con il sistema Sylvoz. La raccolta avviene la seconda decade di settembre.
DESCRIZIONE
Vino spumante ottenuto per rifermentazione in autoclave, con lieviti selezionati e a temperatura controllata.
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice e pulizia del mosto per decantazione statica a freddo. Conservazione di una parte del mosto a freddo, vinificazione della restante parte a temperatura controllata e poi conservazione in recipienti di acciaio inox a bassa temperatura. Rifermentazione in autoclave con lieviti selezionati. Imbottigliamento e riposo in bottiglia per qualche settimana in magazzino condizionato.
Bottiglie disponibili
0,750 Lt
Servire freddo ad una temperatura di 6-8°C
Ottimo come aperitivo, si accompagna alle pietanze di pesce, alle insalate estive e a portate di formaggi freschi e verdure. Versatile e adatto a tutte le occasioni.
Perlage
Fine e persistente
Colore
Giallo paglierino chiaro
Profumo
Sensazioni fruttate della mela Golden, della pera e della pesca, accompagnate dalla nota agrumata e floreale.
Note di degustazione
Piacevolmente morbido e di notevole freschezza. Gradevole retrogusto.
Residuo zuccherino
15 g/l
Gradazione alcolica
11 % vol
Uve Glera, coltivate in un terreno a medio impasto in provincia di Treviso (S. Polo di Piave, Mareno di Piave, San Vendemmiano) con il sistema Sylvoz. La raccolta avviene la seconda decade di settembre.
