Pinot Rosé
Brut
Vin mousseux italien obtenu par refermentation en autoclave, avec des levures sélectionnées et à température contrôlée.
TECHNOLOGIE “LE CONTESSE”
Cueillette manuelle des raisins; Macération à froid pendant quelques heures. Pressage doux et nettoyage du moût par décantation statique à froid; Début de la fermentation alcoolique avec des levures sélectionnées; Nettoyage du vin en fin de fermentation et stockage dans des cuves en acier à température contrôlée; Après la mise en bouteille, le produit reste quelques mois dans notre entrepôt conditionné.
Flaschen erhältlich
0,750 Lt
6-8°C
Surprenant à l’apéritif, idéal pour les hors-d’œuvre légers, les plats de poisson grillé ou frit et les fromages.
Perlage
Fin et persistant
Couleur
Rosée brillante
Parfum
Notes fruitées et florales notamment des souvenirs délicats de roses et de violettes et des notes agréables de levure.
En bouche
Délicat et agréablement acidulé.
Résidus de sucre
12 g/l
Degré d’alcool
11 % vol
Cépages Pinot Nero e Pinot Bianco, système de culture Sylvoz. Type de terrain à texture moyenne en province de Trévise (Altitude: 50 m). Période de récolte: fin août – début Septembre.
DESCRIPTION
Vin mousseux italien obtenu par refermentation en autoclave, avec des levures sélectionnées et à température contrôlée.
TECHNOLOGIE “LE CONTESSE”
Cueillette manuelle des raisins; Macération à froid pendant quelques heures. Pressage doux et nettoyage du moût par décantation statique à froid; Début de la fermentation alcoolique avec des levures sélectionnées; Nettoyage du vin en fin de fermentation et stockage dans des cuves en acier à température contrôlée; Après la mise en bouteille, le produit reste quelques mois dans notre entrepôt conditionné.
Flaschen erhältlich
0,750 Lt
6-8°C
Surprenant à l’apéritif, idéal pour les hors-d’œuvre légers, les plats de poisson grillé ou frit et les fromages.
Perlage
Fin et persistant
Couleur
Rosée brillante
Parfum
Notes fruitées et florales notamment des souvenirs délicats de roses et de violettes et des notes agréables de levure.
En bouche
Délicat et agréablement acidulé.
Résidus de sucre
12 g/l
Degré d’alcool
11 % vol
Cépages Pinot Nero e Pinot Bianco, système de culture Sylvoz. Type de terrain à texture moyenne en province de Trévise (Altitude: 50 m). Période de récolte: fin août – début Septembre.
