Pinot Rosé
Brut
Vino spumante ottenuto per rifermentazione in autoclave, con lieviti selezionati e a temperatura controllata.
VINIFICAZIONE
Raccolta manuale delle uve. Pressatura soffice e pulizia del mosto per decantazione statica a freddo. Conservazione di parte del mosto a bassa temperatura e fermentazione della restante parte in recipienti d’acciaio a circa 16-17°C. Rifermentazione in autoclave con lieviti selezionati. Imbottigliamento e riposo in bottiglia per qualche settimana in magazzino condizionato.
Bottiglie disponibili
0,750 Lt
Servire freddo ad una temperatura di 6-8°C
Sorprendente come aperitivo, ideale per antipasti leggeri e portate di pesce alla griglia o fritto e formaggi.
Perlage
Fine e persistente
Colore
Brillante, delicatamente rosato
Profumo
Fruttato con note di frutta rossa, floreale di rosa e violetta.
Note di degustazione
Fresco e dalla buona persistenza.
Residuo zuccherino
12 g/l
Gradazione alcolica
11 % vol
Uve Pinot Nero e Pinot Bianco, coltivate in un terreno a medio impasto in provincia di Treviso (S. Polo di Piave, S. Pietro di Feletto) con il sistema Sylvoz. La raccolta avviene a fine agosto – inizio settembre.
DESCRIZIONE
Vino spumante ottenuto per rifermentazione in autoclave, con lieviti selezionati e a temperatura controllata.
VINIFICAZIONE
Raccolta manuale delle uve. Pressatura soffice e pulizia del mosto per decantazione statica a freddo. Conservazione di parte del mosto a bassa temperatura e fermentazione della restante parte in recipienti d’acciaio a circa 16-17°C. Rifermentazione in autoclave con lieviti selezionati. Imbottigliamento e riposo in bottiglia per qualche settimana in magazzino condizionato.
Bottiglie disponibili
0,750 Lt
Servire freddo ad una temperatura di 6-8°C
Sorprendente come aperitivo, ideale per antipasti leggeri e portate di pesce alla griglia o fritto e formaggi.
Perlage
Fine e persistente
Colore
Brillante, delicatamente rosato
Profumo
Fruttato con note di frutta rossa, floreale di rosa e violetta.
Note di degustazione
Fresco e dalla buona persistenza.
Residuo zuccherino
12 g/l
Gradazione alcolica
11 % vol
Uve Pinot Nero e Pinot Bianco, coltivate in un terreno a medio impasto in provincia di Treviso (S. Polo di Piave, S. Pietro di Feletto) con il sistema Sylvoz. La raccolta avviene a fine agosto – inizio settembre.
